Huayacocotla, Veracruz.

Estudiantes de Ingeniería en Gestión Empresarial visitan planta Bimbo en Toluca
El pasado 29 de mayo de 2025, estudiantes del octavo semestre de la carrera de Ingeniería en Gestión Empresarial de la Unidad Académica Huayacocotla realizaron una visita académica a la planta Bimbo, ubicada en el Parque Industrial Coecillo, en Toluca, Estado de México.
La actividad tuvo como propósito ofrecer al estudiantado una experiencia directa y aplicada del entorno industrial, fortaleciendo así los conocimientos adquiridos en el aula mediante la observación práctica. La planta de Bimbo, considerada una de las panificadoras más importantes a nivel mundial, brindó un panorama integral sobre el funcionamiento de una cadena de suministro a gran escala, así como sobre un proceso de producción altamente tecnificado, automatizado y con altos estándares de calidad.
Durante el recorrido, las y los estudiantes pudieron:
Comprender de forma detallada el proceso productivo, observando etapas como el mezclado, fermentación, horneado, empaque, entre otras.
Identificar el flujo de materiales, la operación de equipos, los sistemas de automatización y los mecanismos de control de calidad.
Relacionar la teoría con la práctica al aplicar conocimientos sobre gestión de la producción, logística y mejora continua.
Conocer la organización operativa de la planta, incluyendo aspectos de seguridad industrial, ergonomía, liderazgo y trabajo colaborativo.
Observar buenas prácticas industriales enfocadas en la sustentabilidad, higiene, automatización y responsabilidad social.
La planta destacó por su compromiso con la tecnología limpia, el uso de energías renovables y proyectos de economía circular, lo cual fue ampliamente valorado por el grupo visitante.
Esta visita resultó motivadora e inspiradora para las y los estudiantes, ya que les permitió visualizar oportunidades de desarrollo profesional y posibles campos de desempeño dentro de la industria, al tiempo que reforzaron su interés por la ingeniería en un entorno real de clase mundial.